ett äpple hänger i trädets grönska vad kan man mera önska

I veckan erbjöd sig mamma att plocka ihop lite äpplen så jag kunde göra äppelmos. Det gick jag gärna med på. Förklarade dock först att jag inte vet hur man gör, varpå mamma svarar "maja är du en del av google-generationen eller vad?". Sant.

Det visade sig också att det är superenkelt. De flesta "recept" berättade att man skulle ha äpplen, lite vatten och massor av socker. Jag hade äpplen, lite vatten och INGET socker och äppelmoset blev ändå hur sött som helst! Tycker det är så onödigt att tillsätta socker när det ändå inte ger någonting till smaken. Det ska ju smaka äpple inte socker. Jag bryr mig inte särskilt om hur mycket socker jag stoppar i mig, men att äta socker när det inte ens blir godare - nej.

Så, om ni ska göra äppelmos: Klyfta äpplena och lägg i en kastrull. Häll över lite vatten (som täcker botten - bara för att det inte ska brännas vid). Koka äpplena på låg värme i ca 40 minuter (beroende på hur många du har) och rör om regelbundet. När äpplena är tillräckligt mjuka häll över dem i matberedaren, eller använd stavmixer, och kör till en jämn smet. Häll upp i fina glasburkar eller praktiska av plast. Vad som passar bäst!

Ät den sedan på gröten, i filen, till pannkakorna eller vad det nu mer passar till.