Är inte speciellt förtjust i linser i vanliga fall, men dessa var helt galet goda! Receptet är från VEGO-tidningen (nr 2 2014), men i mina bollar använde jag mig av 2 msk citronolivolja istället för 3 msk olivolja.
Röda linsbollar
ca 15 stycken
2,5 dl röda linser
0,5 rödlök
2 vitlöksklyftor, pressade
3 msk olivolja
2 msk tomatpuré
1,25 dl havregryn
1 tsk paprikapulver
en nypa cayennepeppar (eller mer efter tycke och smak)
salt
- Skölj linserna och lägg dem i en kastrull med 5 dl kallt vatten. Koka upp, sänk värmen och sjud sakta i 15 minuter eller tills de är mjuka. Låt rinna av och svalna en aning.
- Mosa linserna med en gaffel eller använd en stavmixer. Linserna ska mosas men ändå ska det finnas några hela linser kvar. Lägg dem i en bunke, tillsätt resterande ingredienser och rör om med en slev tills allt har blandats. Ställ smeten i kylskåpet i 30 minuter.
- Värm ugnen till 190 grader. Klä en plåt med bakplåtspapper. Rulla bullarna för hand, lägg dem på plåten och grädda dem i 15-20 minuter. Vänd var femte minut så att de får fin färg och form runtom.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar