Linser med naanbröd

Till det här receptet skulle det vara garam masala, något jag inte hade hemma för tillfället. Så jag blandade till min egen! Det är bara att blanda ihop spiskummin, kardemumma, kanel, koriander, muskot, svartpeppar, chilipeppar och kryddnejlika. Ungefär lika mycket av allting (lite mindre av svartpeppar och chilipeppar). Jag tog ca en tsk av allting och blandade i en liten burk, så har jag till nästa gång. För jag kommer definitivt göra det här igen.

Naanbrödet var en snabbvariant jag hittade, och i min brådska läste jag inte så noga. Först efteråt insåg jag att den enda kryddan var salt... Det här får jag göra om någon gång och utveckla receptet. Man kan ha i vitlök till exempel, eller spiskummin.

Linser
2 portioner

1/2 gul lök
1 vitlöksklyfta
0,5 msk olivolja
2 dl röda linser
2,5 dl vatten
0,5 tsk garam masala

Gör såhär:

1. Hacka löken och pressa vitlöken. Stek i oljan tills löken mjuknar.
2. Tillsätt röda linser, vatten och garam masala. Låt småkoka i ca 15 min.
3. Servera med naanbröden och turkisk yoghurt.

Snabba naanbröd
4 bröd

4 dl vetemjöl (+ lite extra till utbakning)
0,5 msk bakpulver
0,5 tsk salt
1 dl turkisk yoghurt
0,5 dl vatten
1 ägg
olivolja
flingsalt

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 250 grader.
2. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en bunke.
3. Tillsätt turkisk yoghurt, vatten och ägg och rör snabbt ihop till en fast smet.
4. Dela degen i fyra delar och platta ut till tunna, ovala bröd.
5. Grädda i ugnen i ca 6-7 min. Pensla med olivolja och strö över flingsalt.