Rocky Road

Jag har aldrig gjort tårta förut, men jag tänkte att det passade bra till skolavslutningen! Det här är en tårta för alla chokladälskare. Väldigt mättande, men åh så god. Hyfsat enkel också. Jag gjorde botten igår, Kristina och jag fixade glasyren idag och sedan dekorerade jag precis innan vi skulle äta den.

Rocky Road
ca 16 bitar

BOTTEN
200 g smör
4 ägg
5 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1,5 dl kakao
4 tsk vaniljsocker
0,5 tsk salt
1 msk smör till formen
2 msk ströbröd till formen

GLASYR
1,5 dl vispgrädde
0,5 dl ljus sirap
200 g finhackad mörk choklad

TOPPING
Dumlekolor
blandade nötter (till exempel hasselnötter, mandlar, jordnötter...)
minimarshmallows
hallon

Gör såhär:

1. BOTTEN: Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Blanda all torra ingredienser i en annan bunke. Vispa ner smöret samt de torra ingredienserna i äggvispet.
2. Häll smeten i en smord och bröad springform, ca 24 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 45 min. Kakan ska ha en frasig yta och provstickan ska fortfarande vara kladdig. Låt svalna.
3. GLASYR: Koka upp gärdde och sirap. Dra kastrullen från plattan. Tillsätt chokladen och rör tills den smält. Låt glasyren svalna i kylskåp ca 30 min.
4. TOPPING: Bred glasyren på kladdkakan. Strö över halverad Dumle, grovhackade nötter, minimarshmallows och hallon.